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  • 哈爾濱金螞蟻營銷策劃有限公司 18945675063
    沙記賽索品牌策劃
    客戶:沙記賽索清真食品
    任務:沙記賽索品牌策劃

     
    一、項目背景:
    對于哈爾濱老牌的清真糕點品牌,金螞蟻對沙記賽索進行了深度的了解和考察。 早在70多年前,沙記賽索的創始人沙貴恩就跟隨在糕點店做工的長輩學習清真糕點手藝,現在,97歲的沙老作為地地道道的清真糕點老手藝人,是國內為數不多的老糕點大師,他不但是沙記賽索品牌的創始人,更是沙記賽索一路發展的見證者和推動者。為了迎接企業的跨越式發展,沙記賽索決定對品牌進行全新的升級,重新開展品牌策劃,打造新的品牌印象!
     
    二、策劃內容:
    經過溝通和了解,我們決定圍繞著沙記賽索的靈魂人物“沙老”做為核心,打造“沙老故事”,傳承老一輩手藝人的匠人精神,讓沙記賽索成為“經典+時尚”的百年品牌!
    超級定位:我們要讓沙記賽索為清真糕點開宗立派,在新品類里獨占鰲頭!因此我們為沙記賽索定位為——沙派糕點,通過九十多歲的沙老對清真糕點的手藝傳承、品質傳承、思想傳承來支撐我們的清真糕點新派系!
    超級口號:不用華麗辭藻堆砌,只用淳樸的語言去講述,在沙記的宣傳過程中,我們一直提出“清真的味道”這句廣告語,通過與定位的共同應用,給消費者形成印象——沙派糕點就是清真糕點,沙派糕點超越清真糕點的印象——青出于藍而勝于藍。
    沙記家訓:沙記賽索的家訓是對包融、開放心態的推崇和傳承,是對和善、守真這種品性的重視和傳承,這是老沙家安身立命的基石,是沙記賽索品牌的源頭,也是推動沙記賽索品牌發展的強大力量。
    超級文化:沙記賽索的精神就是堅守老手藝人的匠心,傳承老手藝、老技法,并不斷創新,為國人打造糕點美食。“堅守、傳承、創新”是沙記賽索人要永遠秉承的精神。而“堅守誠信、傳承匠心”就是沙記賽索永恒的價值觀!
    超級歷史:打造沙家三代人傳承的脈絡圖,通過沙記賽索的傳承圖譜,展現了沙記賽索的歷史和深厚底蘊,三代人的故事,個個都讓人看到奮斗的時光和清真糕點匠人的精神和品質。為沙記賽索成為中國清真食品領軍品牌,做好充分的準備。
    超級技藝:通過對沙老、沙記賽索第二代傳承人張偉的訪談,推出了“沙記清真糕點十二法”,在沙記賽索,老手藝人堅持的技藝手法再次得到了很好的傳承和光大。
     
    三、成果展示
    在金螞蟻在整個品牌策劃的基礎上,推出的《沙老傳奇》紀錄片在網上播放量達到了幾百萬,傳播力度和觀看反饋極佳,如今沙記賽索已經成為街頭巷尾,人盡皆知的清真美食,金螞蟻為其打造的品牌升級,讓沙記賽索品牌印象得到了進一步的提升。









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